Bahan membuat chocolate mousse
- 200 gram dark chocolate/cooking chocolate
- 125 ml air hangat
- 3 butir telur
- 40 gram gula pasir
- whipped cream
Cara membuat chocolate mousse
- Potong-potong chocolate hingga berbentuk pecahan kecil-kecil
- Tempatkan chocolate tersebut dalam wadah/mangkok
- Tambahkan air hangat kedalam wadah/mangkok tersebut
- Ambil panci dan masukan air, lalu masak hingga mendidih
- Biarkan api tetap kecil
- Mangkok atau wadah yang berisi coklat di hangatkan di atas panci yang berisi air mendidih.
- (Jaga jangan sampai air masuk kedalam wadah berisi coklat atau wadah menyentuh pinggiran panci)
- Biarkan coklat meleleh
- Angkat wadah coklat tadi dari atas panci air mendidih
- Aduk coklat yang meleleh dengan mixer hingga terlihat mengkilap
- Biarkan agak dingin
- Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, aduk hingga rata, sisihkan
- Putih telur diaduk dengan mixer hingga mengembang dan kaku
- Masukan gula pasir dan aduk hingga rata.
- Masukan adonan putih teur ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata
- Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, dinginkan dalam freezer selama 2 jam
- Sajikan dingin
{ 17 comments… read them below or add one }
good idea…!!!
hm……. kayaknya enak nich jadi pengen buat
hi…aku emang lg cari resep utk melapisi kue coklat ku dgn choc mousse. Mo tanya, krn telurnya cuma dikocok tanpa mengalami proses pengovenan apakah tidak timbul bau amis?? pernah liat kue coklatnya “dapur cokelat” ngak?? nah di web nya ada kue coklat yg dilayer dgn white and chocolate mousse–> namanya “2 season” (rasanya emang enak bangeeet). apakah yg dimaksud mousse nya sperti resepmu ya? pls advise
ga dimasak ya ini??emang ga berasa anyir kuning telornya itu??
pas saya cobain bikin, ko rasanya kaya coklat leleh ditambah telur aja ya ? dan ga keras keras lagi adonannya pas saya taruh di kulkas .
aku pengin buat tapi ak gak punya kulkas yaaaaaaaaah sayang.
lapett ,, enak x punnnn,,
lha trus whipped cream tu untuk pa??
stau saya.whipped cream tu di campur dg adonan mousse….??
whiped cream nya dipake buat apa?
mbak whipe creamnya untuk apa?
mbak whipe creamnya untuk apa? ngga dicampur ya?
udah aq cba tp trnyata……yummiiiiiii buangetttt….hwahahaha
EUMMM Jadi ngiler nich…
maaf, lha whipping cream nya dimasukinnya waktu proses apa ya sist? kok jd bingung.. thks resepnya…
HmMm,
enyak.. enyak.. enyak..
Whipped creamnya di campur di dalam adonan yang mana?
enak kan eek garing gan