Resep Masakan Ayam Kecap Lada Hitam

in Daging Ayam,Masakan Asia,Menu Utama

Post image for Resep Masakan Ayam Kecap Lada Hitam

Bahan membuat ayam kecap lada hitam:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu membuat ayam kecap lada hitam:
Bumbu A:

  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 cm jahe, haluskan
  • 10 cm kunyit, haluskan
  • 1/2 sendok teh  ketumbar, haluskan
  • 250 ml santan
  • 1 buah asam jawa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu B:

  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabe hijau, buang bijinya lalu belah dua bagian
  • (atau 100 gr paprika hijau, potong memanjang)
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 15 ml kecap manis

Cara membuat ayam kecap lada hitam:

  • Bersihkan ayam. Potong 8 bagian. Sisihkan.
  • Siapkan panci. Masukkan air, ayam dan Bumbu A. Masak/ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
  • Siapkan wajan, Panaskan minyak. Goreng potongan ayam hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
  • Masukkan cabe hijau/potongan paprika. Masak hingga layu.
  • Tambahkan sisa bahan Bumbu B. aduk rata.
  • Masukkan potongan ayam yang telah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
  • Siapkan piring hidang. Letakkan ayam kecap lada hitam. Sajikan panas.
Share and Enjoy:
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google

{ 12 comments… read them below or add one }

1 Ananda ^_^ January 3, 2010 at 8:58 am

enak tuh kayanya coba ahhhh

Reply

2 loganfood July 6, 2011 at 2:26 am

I like…pake kecapnya produk logan ya…rasanya lebih mantap lagi…

Reply

3 septyyani July 24, 2011 at 2:30 am

wahhhhhhhhhhhh susah” gampang ya ternyata

Reply

4 isni October 8, 2011 at 9:20 pm

pengen bisa masaaaaaakkkkk????/

Reply

5 febhy November 10, 2011 at 4:03 am

jadi pengen makan nih haha

Reply

6 rini November 10, 2011 at 4:05 am

hmmmm pengen makan nie klw sea liat ayam kecap lada hitamx….. hehehehehe,,,,,….. :)

Reply

7 wieQwieq November 26, 2011 at 8:41 pm

kaciii tauuu dunk
semua resep masakan yg eenaaakk,,, :)

Reply

8 kinanty November 28, 2011 at 3:38 am

gampang maknnya ya dibanding buatnya….wkwkwkkk
padahal pengen nyoba setelah kemaren mkn di restoran.

Reply

9 pengen bisa masak February 22, 2012 at 10:55 pm

pengen bisa masak

Reply

10 icha February 29, 2012 at 12:49 am

nanti malam msak yam yam kecap,., pasti yang spcial dihatiku suka,.,..,

Reply

11 eima April 28, 2012 at 4:54 am

ya,,gampang tapi kok malas mau masak pengen nya,,nich langsung jadi,,

Reply

12 hana August 4, 2012 at 8:11 am

sippppp ….

Reply

Leave a Comment

Previous post:

Next post: