Resep Masakan Puding Marmer Mocca

in Pudding,Resep Coklat

Resep Masakan Puding Marmer Mocca

Bahan Membuat Puding Marmer Mocca:

  • 1 bungkus(7gr) agar-agar putih
  • 60 gr gula pasir
  • 400 ml cair susu tawar
  • 2 butir kuning telur
  • 3 butir putih telur
  • 1/2 sdm pastamoka
  • 1/8 sdt garam halus
  • 1 sdm rum

Saus Coklat Membuat Puding Marmer Mocca:

  • 15 gr tepung maizena
  • 60 gr gula pasir
  • 20 gr coklat bubuk
  • 500 ml susu tawar cair
  • 2 butir kuning telur, kocok lepas
  • ½ sdm mentega
  • 1/8 sdt garam

Cara Membuat Membuat Puding Marmer Mocca:

  1. Campur agar-agar, gula, garam dan susu tawar cair, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk, angkat. Selagi panas, masukkan kuning telur, aduk rata.
  2. Ditempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Selagi panas, masukkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok terus menggunakan mixer.
  3. Ambil 1/3 adonan agar-agar, masukkan pasta moka, aduk rata. Masukkan adonan agar putih ke dalam loyang puding. Tuang adonan moka di atasnya. Aduk menggunakan garpu secara memutar agar terbentuk motif marmer. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan. Potong-potong.
  4. Saus Cokelat: Larutkan tepung maizena, cokelat bubuk, gula, garam dalam susu tawar cair. Aduk rata, saring. Panaskan di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga tekstur mengental. Angkat. Selagi hangat, tambahkan mentega dan kuning telur, aduk rata. Saus siap disajikan sebagai pelengkap puding.

Untuk 8 Porsi

Share and Enjoy:
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google

{ 1 trackback }

Puding Marmer / Agar-Agar Marble Pudding « Corner Café
December 23, 2011 at 10:02 am

{ 7 comments… read them below or add one }

1 dwi suksmo widjanarko August 13, 2010 at 8:30 pm

tlng di print ya?

Reply

2 upay March 30, 2011 at 1:00 am

yummy…hmmm..hmmmm….

enak…bgt

Reply

3 fiya April 10, 2011 at 6:53 am

maaf nih karna saya baru belajar masak,,,”rum” tu apa yah ada enggak di jual di sebarangan supermarket ato swalayan. lok gk pake rum bisa diganti pake bahan lain tapi bahan apa yang pas tu ganti bahan rum

Reply

4 mita June 2, 2011 at 3:51 am

ijin nyatet aja….. :)

Reply

5 anita destawati September 14, 2011 at 4:58 am

pls…print for me…….? thx

Reply

6 Aisky putry February 4, 2012 at 3:14 am

Bwt hidangan untk keluarga mantb nie, ,
d catat leh khan. . . .

Reply

7 mifta March 2, 2012 at 11:30 pm

singkong itu enak nya di buat apa………………..

Reply

Leave a Comment

Previous post:

Next post: