From the category archives:

Masakan Indonesia

Resep Masakan Roti Jala Gulai Ayam

Untuk: 5 porsi, 1 porsi: 284 kalori
Bahan roti jala:

50 gr tepung pisang
50 gr tepung terigu
2 btr telur ayam
500 ml santan encer
Sedikit garam
1 sdm mentega dilelehkan

Gulai ayam:

250 gr daging ayam (5 potong)
500 ml santan
1 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh
1 iris lengkuas

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jahe
5 bh kemiri
5 siung bawang putih
2 bh cabai [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Bola Bola Ubi

Keperluan membuat bola bola ubi:

1/2 kg Ubi
1/2 butir kelapa yang agak muda, diparut
1/2 sdt garam
gula jawa semanisnya
tepung kanji
minyak goreng.

Cara Membuat bola bola ubi :
Ubi rebus sampai matang, panas-panas dikupas lalu dilumatkan. Bubuhi kelapa parut, garam, dan irisan gula jawa, ratakan, tambahkan tepung kanji sampai adonan cukup lemas untuk dipulung. Pulungi bulat-bulat sebesar buah dukuh, [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Kelepon Ubi

Keperluan membuat kelepon ubi:

ubi rebus yang warnanya putih

gula jawa

tepung kanji

kelapa parut

garam

pewarna hijau.

Cara membuat kelepon ubi:
Ubi panas-panas dikupas, lalu haluskan, bubuhi tepung kanji sampai adonan cukup lempas untuk dipulung. Beri warna lalu ratakan. Pulungi bulat-bulat sebesar telur puyuh isi dengan gula jawa yang sudah diiris-iris, bulatkan pula. Jika semua pekerjaan sudah selesai, didihkan air, bubuhi sedikit [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Sentiling Singkong

Keperluan membuat sentiling singkong:

1/2 kg singkong kupas, parut

gula pasir semanisnya

sedikit garam

kesumba berwarna merah, kuning, dan hijau

kelapa parut yang sudah dibubuhi garam bungkus daun lalu kukus.

Cara membuat sentiling singkong :
Parutan singkong dibubuhi sedikit garam dan gula semanisnya, lalu bagi 3. Tiap bagian diberi warna merah, kuning, dan hijau. Sediakan langseng, alas daun pisang, taruh adonan sedemikian [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Lapis Singkong

Keperluan membuat lapis singkong :

1/2 kg singkong, kupas, parut

2-3 sendok makan air gendar (semacam air ki, jika tidak ada, boleh pakai air ki > air abu, cukup +2 sdm)

kelapa parut yang sudah dibubuhi sedikit garam dan dikukus,

juruh gula jawa.

Cara membuat lapis singkong :
Parutan singkong dibubuhi air dan garam sampai cukup asinnya, aduk-aduk sampai rata, bungkus [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Gulai Cumi Rasa Kari

Bahan membuat gulai cumi rasa kari:

1 kg cumi
4 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bumbu kari bubuk (siap beli)
1 liter santan dari 1,5 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

2 cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
1 batang serai, memarkan
2 lembardaunjeruk
4 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh [...]

Lihat Resep Lengkapnya →