Bahan Membuat Salad Saus Yoghurt:

• 150 g stroberi, potong-potong
• 150 g anggur hijau, potong-potong
• 150 g mangga, potong-potong
• 100 g daun selada

Saus Yoghurt :

• 200 ml yoghurt rasa orange
• 3 sdm simple syrup/madu
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat Membuat Salad Saus Yoghurt:

1. Campur potongan stroberi, anggur dan mangga. Aduk rata. Diginkan di dalam kulkas selama 20 menit.
2. Saus Yoghurt: Campur yoghurt dengan simple syrup, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Penyelesaian: Alas pinggan saji dengan daun selada. Masukkan potongan buah-buahan. Sesaat sebelum di sajikan siram dengan saus yoghurt. Hidangkan segera.

Untuk 5 Porsi

Bahan membuat rujak pengantin:
Bahan saus rujak pengantin

• 150 gram kacang tanah, sangrai/goreng, kupas lalu haluskan
• 2   buah cabai merah, haluskan
• 1/2 sendok makan ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
• 1   sendok teh garam
• 3   sendok makan air jeruk nipis
• 3   sendok makan gula pasir
• 125 ml air panas

Bahan rujak pengantin:

• 150 gram kol di iris tipis
• 10  lembar daun selada, potong kasar
• 250 gram ketimun di iris tipis
• 250 gram kentang, rebus, potong bentuk dadu
• 2   butir telur rebus, potong menurut selera
• 2   sendok makan bawang merah goreng
• emping goreng

Cara membuat rujak pengantin:

1. Larutkan gula dalam air jeruk nipis
2. Tambahkan garam, cabai, udang kering, lalu aduk rata
3. Masukan kacang dan aduk hingga merata
4. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan encer
5. Susun di piring saji bahan-bahan rujak pengantin
6. Siram dengan saus kacang
7. Taburi emping goreng yang sudah diremukan dan bawang goreng

Bahan membuat asinan betawi:
Bahan Saus:

1. 1/2 sendok makan ebi, rendam air, tiriskan lalu haluskan
2. 4      buah cabai merah, haluskan
3. 1      sendok teh garam
4. 4      sendok makan gula pasir
5. 2      sendok makan cuka
6. 150 ml air matang

Bahan asinan betawi:

1. 200   gram tauge, bersihkan
2. 150   gram kol, iris tipis
3. 100   gram sawi asin, potong tipis
4. 150  gram bengkoang, potong memanjang
5. 3     buah mentimun, iris tipis
6. 3     buah wortel, iris memanjang
7. 1/2   buah nanas, potong dadu
8. 2      buah tahu kuning, rebus dan potong dadu
9. 100   gram gula merah, rebus dengan 100 ml air hingga kental
10. kacang tanah goreng
11. kerupuk mi

Cara membuat asinan betawi

• Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan larut
• Masukan semua bahan asinan betawi
• Diamkan hingga bumbu meresap
• Hidangkan di piring
• Beri kucuran gula merah dan taburan kacang goreng serta kerupuk mi yang telah diremukan

Bahan membuat salad ayam nanas:

• 900 gram Ayam rebus
• 300 gram Apel
• 100 gram Seledri
• 200 gram wortel iris memanjang
• 300 ml mayonnaise
• 1   ml cream
• 2   buah nenas
• Garam, merica
• Worchestershire sauce secukupnya

Cara membuat salad ayam nanas:

1. Ayam dan apel, dipotong kubus 1 cm, seledri di pilih tangkainya dan di potong 1 cm
2. Nenas dicuci,  potong dagingnya berbentuk kubus 1 cm
3. Tiriskan  semuanya bahan tersebut agar  banyak mengandung  air
4. Campurkan sambil berikan, mayonnaise  dan diaduk secara perlahan  agar  tidak menjadi hancur
5. Kocok  cream dan masukan kedalam campuran yang dibumbui garam dan mererica dan Worchestershire sauce secukupnya
6. Sajikan

Bahan membuat selada buah saus mayonnaise:

• 200 gram (2 buah) apel merah potong dadu 2 cm
• 250 gram anggur merah biji
• 250 gram strawbery
• 2 buah jeruk sunkist bersihkan menurut juring-juringnya
• 250 gram  melon potong dadu 2 cm
• lettuce (kropsla)

Bahan Saus selada buah:
Aduk rata

• 100 ml mayonnaise
• 30 gram cream chees
• 1/2 sendok teh air lemon
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:
Campur semua bahan, hidangkan bersama saus beberapa saat akan dihidangkan.

Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 144 kalori
Lemak per porsi: 7