Bahan membuat masakan cah ikan kembang kol :

• 300 g fillet ikan kakap, potong-potong
• 100 g wortel, potong serong
• 100 g kembang kol, potong menurut kuntum
• 60 g paprika hijau, potong dadu
• 150 ml air/kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu membuat masakan cah ikan kembang kol:

• 50 g bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat membuat masakan cah ikan kembang kol:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.  Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan berubah warna.
2. Tuang air/kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, lada dan air jeruk nipis. Masak hingga air mendidih. Tambahkan wortel, kembang kol dan paprika. Masak sambil diaduk-aduk hingga semuia bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.
3. Tip: Ikan bisa diganti udang atau cumi-cumi. Gunakan api besar saat memasak hidangan ini agar sayuran matang namun warnanya tetap terlihat segar.

Bahan membuat gulai cumi rasa kari:

• 1 kg cumi
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bumbu kari bubuk (siap beli)
• 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembardaunjeruk
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4sendok teh merica

Cara membuat gulai cumi rasa kari:

• Bersihkan cumi
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu kari hingga harum.
• Masukkan cumi, kecap ikan, kecap manis, serai, daun-jeruk, lengkuas daun salam, garam dan merica.
• Masukkan santan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

Bahan-bahan membuat smoked sushi salmon roll:
- 2 cangkir beras sushi Jepang
- 6 sendok makan cuka beras anggur
- 6 lembar nori
- 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan iris
- 1 buah mentimum, kupas dan iris
- 8 ons salmon asap, potong menjadi irisan panjang
- 2 sendok makan pasta wasabi

Cara membuat smoked sushi salmon roll:
1. Rendam beras selama 4 jam, tiriskan. Tanak beras di dalam rice cooker dengan menambahkan dua gelas air. Beras harus berada dalam kondisi sedikit kering ketika menambahkan cuka ke dalamnya.

2. Segera setelah nasi masak, campurkan enam sendok makan cuka beras ke dalam nasi yang mengepul panas. Setelah itu, ratakan nasi di atas pinggan hingga benar-benar dingin.

3. Taruh selembar nori di atas anyaman bambu, lalu tekan selapis tipis nasi dingin ke atas nori. Sisakan sekitar 1 cm tepi atas dan tepi bawah nori, biarkan tidak dilapisi agar mudah menyegelnya nanti. Totol-totolkan wasabi ke atas nasi, lalu susun mentimun, alpukat, dan salmon asap di atasnya. Atur posisinya agar berada sekitar 1 cm jauhnya dari tepi bawah nori.

4. Basahi sedikit tepi atas nori. Setelah itu, gulung tepi bawah nori ke atas hingga tergulung rapat. Potong gulungan menjadi delapan bagian lalu sajikan. Ulangi proses dari awal sampai semua sushi selesai dibuat

Bahan Membuat Rajungan Saus Lada Hitam:

• 1 kg Rajungan hidup
• 1 liter Minyak sayur
• 20 g Bawang putih, iris diagonal/ menyilang
• 70 g Daun bawang, iris diagonal/ menyilang
• 2 btr Telur, kocok lepas
• 50 ml Kecap asin
• 5 g Daun ketumbar
• 20 g Jahe, potong sebesar batang korek api
• 25 g Cabe merah besar
• 10 g Lada hitam, tumbuk kasar
• 10 g Lada putih, tumbuk kasar
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula pasir

Cara Membuat Rajungan Saus Lada Hitam :

1. Potong rajungan menjadi 2 bagian,
2. Panaskan minyak, kemudian goreng rajungan hingga berubah warna, angkat dan sisihkan
3. Ambil sedikit minyak dari bekas menggoreng rajungan
4. Tumis bawang putih, cabe merah, jahe, lada putih, dan lada hitam. Tumis hingga harum,
5. Kocok lepas telur, kemudian masukkan kedalam tumisan,
6. Tambahkan kecap asin, garam, gula, dan rajungan. Aduk rata
7. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api dan pindahkan ke piring yang telah disiapkan
8. Taburkan dengan daun ketumbar

Untuk: 2 porsi

1 porsi: 342 kalori

Bahan membuat mie jagung  kuah seafood:

• 100 gr mi jagung kering direbus, ditiriskan

• 1 sdm minyak untuk menumis

• 2 sdm irisan daun bawang

• 1 sdm irisan bawang putih

• 100 gr bakso cumi

• 100 gr bakso kepiting

• 100 gr cumi diiris-iris

• 100 gr sawi ijo diiris-iris

• 2 sdm kecap ikan

• ½ sdt merica halus

• sedikit garam

• 500 ml kaldu

Cara membuat mi jagung kuah seafood:

1. Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih, tuang kaldu, masak hingga mendidih.

2. Masukkan cumi, bakso kepiting dan bakso cumi, serta sawi ijo, masak hingga sayuran layu, beri kecap ikan, merica, dan garam, aduk rata, angkat

3. Letakkan mi di mangkok saji, beri bakso

4. Kuah bisa dihidangkan terpisah atau dicampur sesuai selera

5. Mi Jagung Kuah Seafood siap untuk dihidangkan.

Dari hidangan dalam resep ini tentunya diimbangi dengan minuman, bisa berupa jus buah, kopi susu bagi yang biasa minum kopi, air putih, dan buah segar.

Komposisi gizi mi jagung per 100 gram: kalori 363 kalori; protein 8,97 gram; karbohidrat 23,9 gram.

Komposisi gizi beras jagung per 100 gram: kalori 356 kalori; protein 9,6 gram; karbohidrat 64,5 gram.