Resep > Buah

Resep Kue Cake Bolu Gulung Isi Vla Buah

Resep-Kue-Cake-Bolu-Gulung-Isi-Vla-Buah

Bolu:

  • 8 kuning telur ayam
  • 1/8 sdt vanili bubuk
  • 75 g gula bubuk
  • 100 g mentega tawar, kocok lembut
  • 1 sdm gula bubuk, untuk taburan

Ayak:

  • 40 g tepung terigu
  • 10 g tepung maizera
  • 25 g cokelat bubuk

Isi:

  • 300 ml susu cair
  • 75 g gula pasir
  • 3 butir kuning telur ayam, kocoklepas
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
  • 1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap pakai

Cara Membuat:

Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.
Bolu: Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.
Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 7 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelat-an. Angkat.
Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung segera. Sisihkan.

Isi:

  • Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.
  • Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena kemudian aduk rata.
  • Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.

Penyelesaian:

  • Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan vla hingga rata kemudian taburi dengan koktil buah.
  • Gulung kembali bolu sambil padatkan.
  • Potong melintang 1/2 cm.
  • Sajikan.