Resep Kue Kering Kelapa Kismis

Bahan:

  • 100 g mentega tawar 100 g gula palem
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 g kismis, cincang kasar
  • 100 g kelapa parut kering, siap pakai

Ayak:

  • 200 g tepung terigu
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdt bumbu spekuk*)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula hingga lembut Masuk-kan telur dan susu, kocok terus hingga rata.
  • Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Masukkan kismis dan kelapa parut kering, aduk rata.
  • Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, tekan perlahan dengan bantuan garpu. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
  • Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Simpan dalam stoples, tutup rapat.
1 2 3 10