Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan membuat kue kering putri salju:

  • 250 gr mentega tawar, bekukan
  • 100 gr gula kastor
  • 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
  • 250 gr terigu
  • 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara membuat kue kering putir salju:

  • kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
  • bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
  • bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)
  • gulingkan kedalam gula bubuk.

Tips membuat kue kering putri salju:

  • Mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yg tidak dibekukan.
  • Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah.
  • Panas2 ditaburin gula bubuk, simpan dahulu biar dingin dan setelah dingin baru dicelupin ke gula donat.