Resep Kue Wafel Labu Parang

Bahan Resep Kue Wafel Labu Parang:

  • 150 g Tepung terigu
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking power
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk    
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 250 g labu parang yang telah dikukus dan dihaluskan
  • 3 sendok makan gula palem
  • 100 g  mentega yang telah dicairkan
  • 2 buah kuning telur
  • 180 ml susu cair
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir putih telur yang telah kocok sampai kaku
  • 1 sendok makan mentega untuk olesan

Saus:

  • Selai strawberry 100 ml
  • Sirop maple*    75 ml
  • Air 75 ml
  • Tepung maizena 1/2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

*) Sirop maple: adalah sirop berasal dari pohon maple. Cita-rasanya sangat tajam, warna-nya cokelat muda dan bening. Biasa ditambahkan pada pancake, es krim dan kue-kue.

Cara membuat kue wafel labu parang:

  • Ayak tepung, soda kue, baking powder, kayu manis dan pala bubuk dalam satu wadah
  • Masukan labu dan gula palem lalu aduk sampai merata
  • Tambahkan mentega cair, kuning telur dan putih telur, aduk hingga tercampur merata
  • Tuangkan susu cair kedalam adonan sambil aduk hingga adonan licin
  • Panaskan cetakan wafel dan olesi cetakan dengan mentega.
  • Tuang aonan ke dalam cetakan hingga penuh.
  • Tutup cetakan, biarkan sampai adonan matang

Cara membuat saus wafel labu parang:
Jerang selai sirop, air dan larutan maizena diataas api kecil. Masak hingga saus mengental

Sajian wafel bersama sausnya

1 2 3 9