Resep Masakan Asinan Betawi

Bahan membuat asinan betawi:
Bahan Saus:

  1. 1/2 sendok makan ebi, rendam air, tiriskan lalu haluskan
  2. 4      buah cabai merah, haluskan
  3. 1      sendok teh garam
  4. 4      sendok makan gula pasir
  5. 2      sendok makan cuka
  6. 150 ml air matang

Bahan asinan betawi:

  1. 200   gram tauge, bersihkan
  2. 150   gram kol, iris tipis
  3. 100   gram sawi asin, potong tipis
  4. 150  gram bengkoang, potong memanjang
  5. 3     buah mentimun, iris tipis
  6. 3     buah wortel, iris memanjang
  7. 1/2   buah nanas, potong dadu
  8. 2      buah tahu kuning, rebus dan potong dadu
  9. 100   gram gula merah, rebus dengan 100 ml air hingga kental
  10. kacang tanah goreng
  11. kerupuk mi

Cara membuat asinan betawi

  • Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan larut
  • Masukan semua bahan asinan betawi
  • Diamkan hingga bumbu meresap
  • Hidangkan di piring
  • Beri kucuran gula merah dan taburan kacang goreng serta kerupuk mi yang telah diremukan
1 2 3 7