Keperluan membuat bola bola ubi:

  • 1/2 kg Ubi
  • 1/2 butir kelapa yang agak muda, diparut
  • 1/2 sdt garam
  • gula jawa semanisnya
  • tepung kanji
  • minyak goreng.

Cara Membuat bola bola ubi :

Ubi rebus sampai matang, panas-panas dikupas lalu dilumatkan. Bubuhi kelapa parut, garam, dan irisan gula jawa, ratakan, tambahkan tepung kanji sampai adonan cukup lemas untuk dipulung. Pulungi bulat-bulat sebesar buah dukuh, gulingkan ke tepung kanji. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang.