Resep Sambal Goreng Udang Petai
Bahan Sambal Goreng Udang Petai
- 5 sendok makan minyak kelapa
- 1 kg udang besar, belah punggung nya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 3 sendok makan saus tomat
Bumbu Sambal Goreng Udang Petai Yang Dihaluskan
- 8 buah cabe merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Petai
- Siapkan semua bahan yang diperlukan
- Haluskan bumbu halus
- Panas minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan udang, lengkuas, serai dan daun jeruk
- Masang hingga udang berubah warna
- Tuangkan santan
- Masukan juga kecap ikan, kecap manis, saus tomat
- Masak hingga santan mengental
- Tambahkan petai
- Masak sebentar saja
- Angkat dan sajikan
