Lompat ke konten

Aneka Sambal

Bumbu Masakan Dalam Berbagai Sebutannya

    Galangal (Alpinia galanga) :  Lengkuas, Laos Aniseed myrtle (Syzygium anisatum) (Australia):  Adas manis Basil (Ocimum basilicum):  Kemangi Bay Leaf (Laurus nobilis):  Daun salam Candle nut (Aleurites moluccanus):  Buah Kemiri Cardamom (Elettaria cardamomum):  Kapulaga Cassia (Cinnamomum aromaticum):  Kayu Manis jenis cassia…

    Resep Sambal Goreng Udang Petai

      Bahan Sambal Goreng Udang Petai 5 sendok makan minyak kelapa 1 kg udang besar, belah punggung nya 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk purut 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan…

      Resep Sambal Terasi

        Tidak ada sambal lain yang sangat Indonesia lebih dari Sambal Terasi. Bumbu ini bukan untuk orang yang lemah hati untuk tidak terus memakan makanan pedas.Sambal Terasi adalah saus cabai favorit sepanjang masa. Hal ini karena banyak bawang putih dan udang…

        Resep Sambal Kecap Manis

          Sambal Kecap Manis adalah bumbu serbaguna dan banyak digunakan dalam masakan Indonesia.  Jika disimpan dengan benar, saus dapat disimpan selama beberapa bulan. Porsi  375 gram Waktu Persiapan: 10 menit Bahan Pembuat: 1 cangkir (250 ml) kecap manis 3 bawang merah,…

          Resep Sambal Kacang

            Indonesia terkenal dengan banyak hidangan dan saus yang menggunakan kacang. Saus Sate Kacang digunakan sebagai pendamping daging panggang ala sate serta juga untuk  beberapa jenis salad. Resepnya cukup sederhana tapi membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan dengan pembuatan saus lainnya.…

            Resep Sambal Tomat

              Mirip dengan Sambal Cabai Terasi, Saus Cabai Tomat menggunakan hampir semua bahannya sama kecuali terasi. Ringan dalam rasa dan lembut Secara tekstur, sambal ini banyak digunakan untuk menemani makanan pembuka dan utama gorengan cucian piring. Tidak adanya terasi dalam versi…