Resep Es Dawet Nangka

Resep Es Dawet Nangka

Alam Indonesia yang kaya menyediakan ragam hasil bumi yang punya banyak manfaat. Kemangi dan nangka, misalnya. Kemangi diketahui cocok untuk memelihara  esehatanjantung, berkat kandungan beta-karoten, magnesium, dan mineral di dalamnya.

Harumnya pun bisa memicu selera makan. Sedangkan nangka, kaya vitamin C dan antioksidan yang baik bagi sistem kekebalan tubuh. Bahkan, flavonoid dan fitonutrien di dalamnya sedang diteliti lebih dalam karena dinilai berpotensi menjadi pencegah kanker.

Bahan Es Dawet:

  • 120 gr tepung beras
  • 2 sendok makan tepung tapioca
  • 650 ml air
  • 50 ml air daun suji
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 7 sendok teh garam
  • 4 buah Nangka, potong dadu

Sirup gula merah :

  • 500 ml air
  • 250 gr gula merah
  • 200 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Kuah Santan:

  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Didihkan air di panci.
  2. Campur tepung beras dan tepung tapiokø masukkan ke dalam panci.
  3. Aduk sampai matang dan berwarna agak bening.
  4. Cetak cendol dengan cetakan, tampung diatas air dingin agar cendol tidak lengket.
  5. Untuk membuat Sirup gula, didihkan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Masakhingga gula larut. Saring. Sisihkan.
  6. Masak semua bahan hingga mendidih, tambahkan santan. Aduk agar santan tidak pecah
  7. Siapkan gelas, campurkan tiga sendok makan Sirup gula, cendol, irisan nangka.
  8. Siram dengan santan dan tambahkan es batu.

Topik Terkait

Minuman & JusSantan
Subscribe