Resep Kari Ayam Kampung

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 buah kentang, belah dua
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 bungkus santan, bagi dua menjadi kental dan encer.
  Garam, secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/3 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus
2. Masukkan santan encer, sereh, dan daun salam ke dalam panci. Masak hingga mendidih
3. Tambahkan ayam, didihkan hingga ayam empuk
4. Masukkan kentang, masak hingga matang
5. Masukkan santan kental dan daun kemangi
6. Aduk perlahan,jangan sampai santan pecah
7. Sajikan hangat sebagai teman makan nasi.