Resep Cemilan Teri Celup Mayonnaise
Bahan membuat cemilan teri celup mayonnaise:
- 250 gr teri basah, cuci dan buang isi perutnya
- 1 sdt garam
- 1 putih telur
- 100 gr tepung sagu
- 25 gr tepung maizena
- 200 ml minyak untuk menggoreng
Saus teri celup mayonnaise:
- 5 sdm susu bubuk tinggi kalsium, seduh dengan sedikit air
- 5 sdm mayones, siap pakai
- 1 sdm air jeruk
- 1 sdm daun ketumbar, cincang halus
- 1/4 sdt merica halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat cemilan teri celup mayonnaise:
- Campur teri dengan garam dan putih telur.
- Campur tepung sagu dengan maizena, lalu masukkan teri dan balur satu per satu.
- Panaskan minyak goreng di wajan antilengket, goreng teri hingga kuning dan garing.
- Saus: Campur susu, mayones, daun ketumbar, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Sajikan teri balut tepung dengan saus mayones.
Untuk 2 porsi dengan nilai gizi per porsi:
Energi: 138 Kkal
Protein: 19,2 g
Lemak: 13,5 g
Karbohidrat: 4,3 g
