Resep Dendeng Balado
Bahan Dendeng:
- 1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar
- 3 buah jeruk nipis di ambil airnya
- 1 sendok teh garam atau menurut selera
- 2-3 siung bawang putih halus
- 1 potong jahe di haluskan
Cara Membuat Dendeng:
- Daging direndam dengan semua bumbu selama ¼ hingga ½ jam.
- Jemur sampai kering lalu goreng kering
Bahan Bumbu Balado:
- 100 gram cabai merah di memarkan
- 100 gram bawang merah diiris kasar
- ½ sendok teh garam
- 5 sendok air kelapa
Cara Membuat bumbu Balado:
- Tumis bawang merah sampai menguning
- Masukan cabai bila sudah matang
- Ttambahkan air kelapa.
- Bumbu balado ini bisa dicampurkan langsung dengan dendengnya atau dituang di atas dendeng.
