Resep Kue Kering Selai Kacang
Kue kering selai kacang ini kegemaran keluarga. Resepnya hasil coba-coba memanfaatkan selai kacang yang tidak habis dipakai. Ditambah kismis üntuk taburannya, citarasanya ternyata enak.
Takaran Saji: Untuk 1,2 kg.
Bahan Pembuat Kue Kering Selai Kacang:
- 350 gram selai kacang/pindakas
- 600 gram tepung terigu, ayak
- 300 ml minyak sayur
- 250 gram gula bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram kismis, untuk taburan
- 2 butir kuning telur, aduk rata, untuk olesan
Cara Membuat Kue Kering Selai Kacang:
- Aduk rata selai kacang, tepung terigu, minyak sayur, gula bubuk dan vanili sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Bentuk adonan seperti tapal kuda-tapal kuda mini atau bulay bulat sesuai selera.
- Hiasi masing-masing kue dengan kismis.
- Atur berjarak dalam loyang datar yang sudah disemir margarin.
- Olesi kue dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau sampai kue matang dan kering.
- Angkat, biarkan dingin.
- Simpan dalam stoples dan tutup rapat
