Resep Kembang Kol Masak ala Nasi Goreng
- 1 kembang kol besar
- 2 sdm. minyak kelapa
- ¼ gelas bawang putih cincang
- 1 cangkir brokoli potong besar
- 250 g paha ayam matang, dipotong dadu
- 2 sdm. kecap asin
- ¼ sdt. bubuk bawang putih
- ¼ sdt. jahe bubuk
- 1 telur besar
- 2 batang daun bawang iris
Cara Membuat:
Buang daun dan batangnya dari kembang kol. Potong kembang kol menjadi kuntum dan masukkan ke dalam food processor. Proses 5 hingga 10 kali atau sampai kembang kol menyerupai nasi.
Dalam wajan besar, cairkan minyak kelapa di atas api sedang. Masukkan kembang kol yang sudah direbus, bawang putih dan brokoli ke dalam wajan dan tutup lalu masak selama 5 menit.
Buka tutupnya dan aduk sayuran. Masak sampai brokoli dan kembang kol lunak, sekitar 5 hingga 10 menit. Tambahkan ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan tuangkan saus kedelai, bubuk bawang putih dan jahe.
Secara lembut campur kembang kol dengan kecap hingga rata. sisihkan.
Dadar telur. Biarkan telur menggoreng selama sekitar 1 hingga 2 menit sampai mengeras, lalu potong dengan spatula Anda dan letakan di atas kembang kol masak Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan hangat.
