Resep Masakan Daging Bumbu Acar
Bahan Masakan Daging Bumbu Acar:
- 500 g daging has dalam sapi
- 75 ml air/kaldu
- 2 sendok makan cuka
- 10 buah cabai rawit
- 250 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm, goreng kering
- 2 sendok makan bawang merah goreng minyak untuk menggoreng
Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jane
- 1 cm kunyit
- 1 1/2 butir kemiri sangrai
- 1 sendok ten gula Jawa
- 1 sendok teh garam
Cara membuat masakan daging bumbu acar:
- Rebus daging dalam air secukupnya hingga empuk, angkat.
- Potong daging ukuran 1,5 x 1,5 cm, goreng di atas api besar hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuangkan kaldu dan cuka, masak hingga mendidih.
- Masukan cabai rawit, daging goreng dan kentang goreng.
- Masak selama 15 menit sambil aduk hingga kuah mengental.
- Tambahkan 1 sendok makan bawang merah goreng. Masak hingga seluruh kuah meresap. Angkat.
- Taburi dengan sisa bawang merah goreng, sajikan.
