Resep Capcay

Resep Capcay

Bahan Pembuat Capcay

  • 2 batang ukuran sedang
  • 100 gram kapri
  • 150 gram kol
  • 100 gram jamur merang
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 4 butir bawang iris tipis
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 200 gram udang, kupas, sisakan ekornya
  • 5 buah bakso sapi, iris-iris

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butir
  • 1/2 sendok teh angciu, bila suka
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara membuat Cap Cay

  1. Iris dan potong-potong Semua sayuran.
  2. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang bombay sampai layu.
  4. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
    Masukkan wortel, angciu, saus tiram, kecap asin, dan cap ikan. Masak sampai wortel setengah matang.
  5. Tambahkan udang kupas, bakso ikan dan sayuran. Tambahkan air, masak sampai udang dan sayuran matang. Beri larutan maizena, aduk sampai kental.
  6. Angkat
Subscribe