Resep Gulai Nangka Minang
Bahan Gulai Nangka:
- 1 kilogram nangka muda, dipotong menurut selera
- ½ kilogram daging urat sekengkel
- 2 buah kelapa, dibuat santan
- ½ ons cabai giling
- garam secukupnya
Bumbu Gulai Nangka:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari laos digiling halus
- daun kunyit
- daun jeruk dan
- sereh secukupnya
Cara Membuat Gulai Nangka:
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging urat sekengkel dengan semua bumbu sampai daging separuh empuk.
- Tuangkan santan dan biarkan sampai daging empuk lalu masukkan nangka.
- Masak terus sampai nangka lunak. Angkat dan sajikan panas
