Resep Es Tebak
Bahan Es Tebak :
- 150 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 200 mili liter air panas
- 200 gram manisan kolang-kaling merah,iris tipis
- 200 gram tape ketan hitam
- 200 gram cincau hitam, potong dadu
- 700 mili liter santan
- 300 mili liter susu kental manis
- 50 mili liter sirup merah
- Es serut secukupnya
Cara membuat Es Tebak :
Cara MembuatTebak :
- Campur tepung beras, sagu dan air kapur sirih, tuangi air panas, aduk sampai adonan licin .
- Tuangi adonan kedalam saringan cendol, tekan hingga keluar menyerupai mie yang panjang.
- Masukkan kedalam panci berisi air mendidih, angkat.
- Lalu tampung dalam mangkuk besar berisi air es, saring dan sisihkan.
Cara Membuat Campuran Santan
- Campur santan dan susu lalu masak hingga mendidih
- Dinginkan.
Cara Penyajian:
- Susun dalam mangkuk : Tebak, cincau, tape dan kolang-kaling, beri larutan susu, es serut, dan sirup merah.
- Sajikan segera.
