Resep Strudel Pisang Sale
Adonan kulit yang sangat tipis (fillo pasty) dari dapur Barat, berpadu dengan pisang salai dari dapur Indonesia yang bercitarasa tradisional, membuat Strudel Pisang Sale unik cita rasanya dan tentu saja lezat!
Takaran Saji: Untuk 12 potong.
Kalori per potong 228
Bahan Pembuat Strudel Pisang Sale
Bahan Kullt:
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 2 kuning telur
- 8 sendok makan air hangat
- 50 gram mentega, lelehkan, untuk olesan
Bahan Isi:
- 100 gram mentega, lelehkan
- 250 gram pisang salai, siap beli, potong-potong kecil
- 100 gram biskuit rasa jahe, siap beli, haluskan
- 100 gram kacang mete goreng, cincang kasar
- 100 gram kismis
- 100 gram manisan ceri merah, masing-masing potong dua
Cara Memabuat Strudel Pisang Sale
- Ayak tepung terigu dan garam.
- Buat lubang pada bagian tengah tepung terigu.
- Perciki minyak kelapa, tambahkan kuning telur.
- Uleni sambil tuangkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kalis.
- Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan plastik.
- Diamkan selama 30 menit.
- Campur dam aduk rata semua bahan isi
- Gilas adonan di atas serbet yang kering dan bersih hingga tipis transparan.
- Olesi seluruh permukaan adonan dengan mentega leleh
- Ratakan isi di atas adonan.
- Gulung hingga padat, lipat kedua ujungnya supaya rapi.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 220 derajat C selama 50 menit atau hingga matang
- Angkat
- Potong-potong dan sajikan.
