Resep Kue Moscovisch Gebak
Bahan membuat kue moscovisch Gebak:
- 100 gram tepung terigu
- 300 gram mentega
- 200 gram gula tepung
- 15 kuning telur
- 8 putih telur
- 100 gram kismis
- 50 gram sukade
- 50 gram kenari yang sudah dicincang
Cara membuat kue moscovisch Gebak:
- Mentega dan gula dikocok sampai putih
- Masukkan kuning telurnya satu per satu sambil adonan dikocok terus
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan perlahan kemudian
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai putih dan berbusa sekali, ratakan
- Sediakan loyang bulat, pulas mentega.
- Panggang adonan tersebut berlapis-lapis seperti memanggang lapis legit
- Tiap lapis jika sudah 1/2 matang ditaburi cacahan kenari, sukade, dan kismis yang diiris kecil
- Jika lapisan sudah matang, tekan-tekan dengan bawahnya gelas supaya rata dan bagus, lalu tuangi adonan lagi untuk lapisan ke-2.
- Panggang adonan seterusnya menurut aturan tersebut.
