Resep Daging Asam Padeh
Bahan Daging Asam Padeh
- 1 kilogram daging
- ¼ kilogram cabe merah giling
- 12 butir bawang putih (digiling halus)
- 18-20 bawang merah (digiling halus)
- Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
- Daun Jeruk 6 lembar
- Daun salam 5 lembar
- Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
- Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Daging Asam Padeh
- Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk
- Masukan asam kandis belimbing.
- Masak kembali sampai kuah tinggal sedikitmengental.
