Lompat ke konten

Resep Nasi Kebuli Udang

    Bahan Membuat Nasi Kebuli Udang 300 gram udang air 1 potong arang 500 gram beras 1sendok makan mentega/minyak samin, untuk menumis 1 siung bawang putih cincang 75 gram bawang bombay di potong tipis melintang 2 cengkih utuh 3 kapulaga 1…

    Resep Bahan Chocolate Chips Cookies

      Kue Kering dikenal pertama kali di Prancis. Orang Inggris mereka menyebutnya biscuit (bis=dua; cuit=memasak) artinya kue yang dimasak dua kali supaya renyah, kering, dan tahan lama. Sedangkan di Amerika orang menyebutnya cookies. Belanda koekje artinya cake kecil. Walaupun namanya berbeda,…

      Resep Ketan Sarikayo

        Bahan Ketan Sarikayo: Untuk Sarikayo : 3 butir telur 1 cangkir gula merah, sisir halus 1 cangkir santan kental ½ sendok teh garam 2 lembar pandan 1 sendok makan air jahe 1 bungkus vanili Untuk ketan: 300 gr beras ketan…

        Resep Gulai Otak Ala Minang

          Bahan Gulai Otak 1 otak sapi yang segar 1 butir kelapa diambil santannya 1 buah tomat diiris kecil 10 lembar daun mangkokan diiris halus 100 gram cabai yang sudah digiling halus 1-2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 1…

          Resep Gulai Ikan Ala Minang

            Bahan Gulai Ikan Ala Minang: 1 kilogram ikan mas 50 gram cabai merah halus 1 buah kelapa diambil santannya 1 sendok teh garam Untuk dihaluskan : 50 gram bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri Jahe sedikit Kunyit…

            Resep Gulai Nangka Minang

              Bahan Gulai Nangka: 1 kilogram nangka muda, dipotong menurut selera ½ kilogram daging urat sekengkel 2 buah kelapa, dibuat santan ½ ons cabai giling garam secukupnya Bumbu Gulai Nangka: 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas jari…

              Resep Es Tebak

                Bahan Es Tebak : 150 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 1 sendok makan  air kapur sirih 200 mili liter air panas 200 gram manisan kolang-kaling merah,iris tipis 200 gram tape ketan hitam 200 gram cincau hitam, potong dadu…

                Resep Puding Krim Peach

                  Takaran Saji: Untuk 6 orang Bahan Puding Krim Peach: 3 kuning telur 75 gram gula pasir ha/us 300 ml susu segar 75 ml air buah peach kalengan 2 sendok makan gelatin bubuk 1 sendok makan rum, jika suka 250 gram…

                  Resep Dendeng Balado

                    Bahan Dendeng: 1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar 3 buah jeruk nipis di ambil airnya 1 sendok teh garam atau menurut selera 2-3 siung bawang putih halus 1 potong jahe di haluskan Cara Membuat Dendeng: Daging direndam dengan…

                    Resep Daging Asam Padeh

                      Bahan Daging Asam Padeh 1 kilogram  daging ¼ kilogram cabe merah giling 12 butir bawang putih (digiling halus) 18-20 bawang merah (digiling halus) Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari) Daun Jeruk 6 lembar Daun salam 5 lembar Sereh…

                      Resep Bubur Kampiun

                        Bubur kampiun adalah campuran yang terdiri dari: kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum dan ketan hitam. Berikut ini disajikan cara membuat masing-masing bagian dari bubur kampiun khas Minang. Bahan Bubur Kampiun: Kolak pisang : 10 buah pisang nangka 2½ gelas…

                        Resep Ayam Pop

                          Bahan Pembuat Ayam Pop: 1 ekor ayam kampung (jangan yang tua atau terlalu muda), bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong 6 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan merica bubuk garam secukupnya 2 sendok makan mentega / margarine utk menumis 2 liter…

                          Resep Cake Lapis Praline

                            Takaran Saji: Untuk 12 potong Bahan Cake Lapis Praline 150 gram mentega 175 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh  kulit jeruk lemon parut 6 kuning telur ayam 4 putih telur ayam 125 ml rum Bahan di ayak: 125 gram…

                            Resep Kue Kering Selai Kacang

                              Kue kering selai kacang ini kegemaran keluarga. Resepnya hasil coba-coba memanfaatkan selai kacang yang tidak habis dipakai. Ditambah kismis üntuk taburannya,  citarasanya ternyata enak. Takaran Saji: Untuk 1,2 kg. Bahan Pembuat Kue Kering Selai Kacang: 350 gram selai kacang/pindakas 600…

                              Resep Schotel Bayam

                                Schotel bayam ini menarik untuk di tampilkan karena selain bergizi tinggi penampilannya juga terlihat cantik.Bisa di hidangkan bersama roti tawar atau dapat juga di makan begitu saja dan saranya enak legit. Bahan Pembuat Schotel Bayam: 1 1/2 kg bayam 50…

                                Resep Pepes Teri Asam Pedas

                                  Takaran Saji : Untuk 12 bungkus Bahan Pembuat Pepes Teri Asam Pedas: 500 gram  ikan teri basah, cuci bersih 1 sendok teh garam 2 sendok makan airjeruk nipis 20 lembar daun jeruk purut, iris halus 1/2 butir kelapa setengah tua,…

                                  Resep Puding Buah Tala

                                    Puding buah paling praktis dan hampir selalu menjadi favorit keluarga. Kali ini resep  pilihan puding buah dapat menjadi sajian alternatif untuk berbuka puasa. Buah tala atau siwalan atau buah lontar dipadu dengan tapai ketan, kelapa puan/kopyor dan nangka. Diberi saus…

                                    Resep Puding Cokelat Lapis Peach

                                      Puding cokblat lapis peach yang modern dengan saus susu vanili yang lembut. Nikmat disajikan dingin setelah bedug buka puasa beratalu talu. Takaran Saji: Untuk 20 potong Bahan Pembuat Puding Cokelat Lapis Peach Adonan Cokelat: 1,5 liter susu segar 25 gram…